实行不定时工作制需满足实体和程序条件：1. **适用范围**：仅适用于企业因生产特点或工作性质无法实行标准工时的特定岗位，如高级管理人员、外勤、销售、长途运输、出租车司机等。2. **审批程序**：必须向企业所在地的人力资源和社会保障行政部门申请行政许可，获得批准后方可实行。未经审批，即使合同约定也无效。3. **民主程序**：企业制定实行不定时工作制的方案，应经职工代表大会或全体职工讨论，并与工会或职工代表平等协商。**加班费问题**：根据《工资支付暂行规定》第十三条，经批准实行不定时工作制的劳动者，不适用标准工时制下关于工作日延长、休息日加班的加班费规定。但是，如果安排在法定节假日工作，企业仍需按照不低于工资的300%支付加班工资。因此，并非完全不用支付加班费。企业应在规章制度中明确适用不定时工作制的岗位、考勤管理和薪资计算方式。