口头协议在符合法定要件时是有效的，但证明困难。根据《民法典》第四百六十九条，当事人订立合同，可以采用书面形式、口头形式或者其他形式。法律、行政法规规定或者当事人约定采用特定形式的，应当采用特定形式。因此，只要双方意思表示真实，内容不违反法律强制性规定，口头达成的合作协议同样成立并生效。然而，口头协议的最大风险在于发生纠纷时举证困难。“口说无凭”，一方否认协议存在或对关键条款（如合作内容、利润分配、违约责任）有不同陈述，另一方往往难以提供有效证据证明协议的具体内容。建议：1. **尽量签订书面合同**，明确各方权利义务。2. **如果只有口头协议**，注意保留能够证明协议存在及内容的证据，如：谈判时的录音录像、后续履行过程中涉及协议内容的微信/短信聊天记录、电子邮件、汇款凭证、发货单、会议纪要等。3. **发生纠纷后**，首先尝试与对方协商。协商不成，可申请调解、仲裁或提起诉讼。在诉讼中，您需要承担举证责任，向法庭提供上述证据链，以证明口头协议的存在及具体内容。